夏天怎么少得了晶莹剔透的西米露呀！煮西米露不用什么特别的技巧，就是比较费时间，关健不在久煮而是要焖。第一次烧开水后放入西米露烧开就合上锅盖焖30分钟左右，然后捞出来放水龙头直接冲洗干净不会再粘糊糊，锅里放入适量的水和糖烧开后，再次放入西米烧开，继续合上锅盖焖15分钟左右。这样煮出来的西米露颗都是晶莹剔透的。
锅里放入适量的水烧开后，就放入西米再次大火烧开关火后合上锅盖焖30分钟左右时间到把西米捞出来冲洗掉黏液，这一步很关键否则煮出来的西米粘糊糊，严重影响口感锅里放入适量的水和糖，用大火烧开再次把冲洗干净的西米放入锅里大火再次烧开就即可关火再次焖15分钟左右等西米露摊冻后放入冰箱冷藏，这样子煮出来的西米露颗颗都是晶莹剔透的放入喜欢的水果，倒入椰浆，一碗好喝的西米露来咯
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