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炒滑菇，非常嫩滑。
这道炸的山坑鱼还没有奶奶做的好吃，这家店火候太足了，把鱼炸过头了，吃了有种吃猪油渣的味道。
杂菌豆腐汤
炒地瓜叶
豆角干炒肉片，真的非常咸香下饭，好吃。其实，豆角干用来焖肉也不错的。
点了一盘不够吃，后来又加了一盘。😀
鸳鸯粿的材料比较有地域特色，做法更是复杂，听说需要十八道工艺！
它的原材料是屏南县一种当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，俗称“苦椎干”。苦椎的果实是鸳鸯最喜欢吃的食物，故名鸳鸯粿。
鸳鸯粿的制作过程十分繁琐，从鸳鸯果成为鸳鸯粿需要一个漫长的等待过程。洗干净鸳鸯果后，放在石臼中研磨，去掉外层坚硬的外壳，剥皮后的鸳鸯果富含一种叫单宁的微量元素，它是天然的防腐剂，但是它也会人感觉苦涩。为了去掉这种苦涩，需要将它浸泡在水中，直至变软。泡软后的鸳鸯果被打成浆，过滤出粉，晒干，再将它熬成型。
下锅后的鸳鸯果粉，像黄土一般，因为鸳鸯果中富含着淀粉，因此，当它预热后会变得透明，富含弹性，在反复翻炒后，鸳鸯果粉渐渐成型，制作也变得艰难。这是一个需要力气的活，如果不尽快完成，整锅的鸳鸯果粉都会烧焦，之前的努力全部都会白费。煮好的鸳鸯果变成半透明体的巧克力色的半固体，它是鸳鸯粿的前身，接下去只要把它晾干，切成型便可以食用了。将已经硬化的鸳鸯粿用开水煮至软嫩，再加入自己喜欢的青菜调味，这是一碗屏南人最喜欢的味道。
大玥玥
月wfj1
小韦韦bb
匆匆岁月那些年
屋企有只傻喵
