我家妹妹在茂名新居进伙,她的新房位于高铁站附近,我们打个水鱼号回去饮酒,没有去酒楼就在小区指定位置宴开32席,厨师和菜都是高州的,900元一席厨师全包,所有的台台凳凳都是厨师带来,一共有12道菜含白粥喝饭还有两瓶饮料。味道就是我们高州人喜欢的,份量很足,一围10个人是绝对吃不完要打包的节奏😂
厨师们在大展伸手今天真的是大好日子阳光灿烂什么都挺好的就是桌子有点小,菜都要叠起来明炉烧鹅,师傅说已烤鹅有十几年了,刚出炉闻起来的味道特别香乳鸽梅菜扣肉大虾,感觉一个都有手掌那么大糯米糍这粉丝的份量真的没得说😂
第一道是盐水鸡,味咸有汁像盐焗鸡但又不是盐焗鸡烧鹅是皮脆肉香,蘸着酸梅酱特别的好吃乳鸽皮不是脆的甜酸猪手,先炸后焖煮入味再配上酸萝卜味道一绝又解腻蒜末清蒸鲍鱼,整只的鲍鱼鲜味十足鱿鱼猪肚炒圆椒,是我们老家办酒席必吃的一道菜清蒸桂花鱼,把鱼片肉后再清蒸,鱼肉厚切不容易散开,觉得比原条蒸更要嫩,学习了
白焯大虾,虾的肉质相当的紧致又不会柴,不用蘸酱直接吃最鲜呀梅菜扣肉开席必备呀!蒸透的扣肉肥而不腻,再配着梅菜妥妥的硬菜七彩炒丁也是开席的必须糯米糍,是木瓜丝,花生,芝麻馅的,软糯软糯的孩子们都很喜欢吃,最后一道盐水菜心没拍,送粥也有酸菜。在晚霞底下开席吃得好过瘾呀😂