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这家火锅店,据说连对火锅挑剔的成都人也甘愿排队。。。

1279525美食&下厨

    朋友说从成都回来就念念不忘成都的火锅,而在这他吃回了当时的味道。。

      先说一下环境,环境以木调为主,会播不同风格的音乐,4人~8人位置挺多的,从ENJOY网上偷来的图环顾一下环境,我们去的时候不止满座而且7点多还是有人在等位~每桌都热气腾腾的!!











    好像到现在还没说这家火锅店的名字是叫什么:蜀九香~位于林和西路153号保利中汇广场3楼。






        “广州蜀九香请来成都的厨师班底坐镇,从锅底到菜品,从小吃到油碟,都是成都的地道吃法。餐厅从成都空运回牛油锅底,端上桌来加热,咕噜咕噜翻滚的汤底,越煮香味越发醇厚。而在锅底之中沉沉浮浮的辣椒与花椒,将带有侵略性的香味,进一步散发出来,让嗜辣的人们闻着香味儿便忍不住咽下口水。”











       “成都火锅对于菜品的涮煮时间有严格的控制,精确到秒,以得到最佳的口感。蜀九香贴心地在餐垫上写下了每一种菜品的涮煮时间:毛肚10秒、肥牛10秒、九香牛肉60秒……将涮得刚刚好的菜品,从辣劲儿十足的汤底中夹起,放入油碟之中,让它们在放有蒜泥、香菜、葱花的芝麻油中打个滚儿,而后一咕噜下肚。经过芝麻油的过滤,侵略性的辣味得到浸润安抚,辣椒带来的燥热也随之被带走。正是如此,成都姑娘们即或是天天吃火锅皮肤也依然水灵。”

                                                                                                                                                        ——转自ENJOY

   


很霸气的虾装盘,上来的时候虾还会动~很新鲜







冰粉,滑滑甜甜的很好吃







红糖糍粑,软软糯糯的,点上红糖甜滋滋







看上去像饮料,其实是芝麻油,倒进碗里吃的







我的香油蘸碟,原谅我没有香菜没有葱花没有辣椒







牛油锅中锅,因为我们大部分人不能吃辣,所以里面跟外面换了一下








2016/02/03
精选回帖
帮顶,支持一下
2016/02/04回复
mark 支持楼主
2016/02/04回复
来了,帮你顶贴!
2016/02/18回复
mark 支持楼主
2016/02/23回复
值得一看 谢谢楼主。
2016/02/24回复
全部回帖
大玥玥大玥玥沙发
还没有吃早餐的口水直流
2016/02/03回复
哇,美味。。。
2016/02/04回复
这个确实不错,人也很多,价钱也不便宜
2016/02/04回复
帮顶,支持一下
2016/02/04回复
colorsun:
这个确实不错,人也很多,价钱也不便宜
查看原文
对呀,人好多!
2016/02/04回复
siulaiwan:
enjoy那个app的确挺好用的~~挺多新颖品质又好的餐厅推荐
查看原文
每篇都留言了,是真爱😂
2016/02/04回复
mark 支持楼主
2016/02/04回复
婉若wanya:
      朋友说从成都回来就念念不忘成都的火锅,而在这他吃回了当时的味道。。      先说一下环境,环境以木调为主,会播不同风格的音乐,4人~8人位置挺多的,从ENJOY网上偷来的图环顾一下环境,我们去的时候不止满座而且7点多还是有人在等位~每桌都热气腾腾的!![图片][图片][图片]    好像到现在还没说这家火锅店的名字是叫什么:蜀九香~位于林和西路153号保利中汇广场3楼。[图片]        “广州蜀九香请来成都的厨师班底坐镇,从锅底到菜品,从小吃到油碟,都是成都的地道吃法。餐厅从成都空运回牛油锅底,端上桌来加热,咕噜咕噜翻滚的汤底,越煮香味越发醇厚。而在锅底之中沉沉浮浮的辣椒与花椒,将带有侵略性的香味,进一步散发出来,让嗜辣的人们闻着香味儿便忍不住咽下口水。”[图片][图片][图片]       “成都火锅对于菜品的涮煮时间有严格的控制,精确到秒,以得到最佳的口感。蜀九香贴心地在餐垫上写下了每一种菜品的涮煮时间:毛肚10秒、肥牛10秒、九香牛肉60秒……将涮得刚刚好的菜品,从辣劲儿十足的汤底中夹起,放入油碟之中,让它们在放有蒜泥、香菜、葱花的芝麻油中打个滚儿,而后一咕噜下肚。经过芝麻油的过滤,侵略性的辣味得到浸润安抚,辣椒带来的燥热也随之被带走。正是如此,成都姑娘们即或是天天吃火锅,皮肤也依然水灵。”                                                                                                                                                        ——转自ENJOY    [图片]很霸气的虾装盘,上来的时候虾还会动~很新鲜[图片]冰粉,滑滑甜甜的很好吃[图片]红糖糍粑,软软糯糯的,点上红糖甜滋滋[图片]看上去像饮料,其实是芝麻油,倒进碗里吃的[图片]我的香油蘸碟,原谅我没有香菜没有葱花没有辣椒[图片]牛油锅中锅,因为我们大部分人不能吃辣,所以里面跟外面换了一下
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蜀九香在成都吃过确实好吃,但是也不便宜哦!
2016/02/04回复
YIYIBB123:
蜀九香在成都吃过确实好吃,但是也不便宜哦!
查看原文
可以上网团购😂
2016/02/05回复
我也要要试试啊
2016/02/18回复
来了,帮你顶贴!
2016/02/18回复
有机会去试试,我也爱吃辣
2016/02/18回复
子愉妈妈:
有机会去试试,我也爱吃辣
查看原文
好呀,她们都说辣得很过瘾
2016/02/18回复
真心不觉得成都的火锅好吃,主要是食材不够新鲜,然后用麻、辣来掩盖。
2016/02/23回复
mark 支持楼主
2016/02/23回复
值得一看 谢谢楼主。
2016/02/24回复
我也去过这家,两个人吃了300多。消费还是蛮贵的
2016/02/24回复
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