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把椰子清洗一遍，沾水后处理时才不会弄得到处是椰子皮。
快发芽的老椰子，先把水整出来再开瓢。对着快发芽口下手，戳个口子，然后倒出甘甜的椰子水。
壳真的太硬了，刀扛不住。拿个锤子敲吧😜
不容易，我敲了好多下，可算撬开了。还好，是个好东西，果肉厚又白！
清洗一遍，然后如上图把肉切片，撬出来。
椰子肉太老了，沾着皮黑乎乎的，也影响口感，然后果皮分离。果皮分离后榨汁才会纯白。
真是的，把我手都折腾出伤口了！😒
不过，这点小伤口不算什么，毕竟美味当前，还是值了。
椰子真是全身是宝，要不是开壳的时候砸得太难看，我都打算打磨一下档水瓢用或者留着给孩子做手工了。
真正的香浓的零添加的椰汁，椰汁，椰汁。
可以现喝也可以煮汤。
榨椰汁过滤出来的渣渣，抄一抄，就变成了香香的椰蓉。
老椰子水就是少，但是老椰子水比嫩椰子水甜！
鲜榨的椰汁，加了点冰糖，每一口都那么香浓。
