猪手先过开水，蚝豉干泡发，爆香姜片蒜末，加入猪手蚝豉一起炒，有焦香味出来就加入热开水，水要没过所有食材，加2汤匙柱候酱，一块蔗糖，一点白醋，大火焖15分钟..再转小火炖40分（中间发觉水不够，可以补充热开水），临好再放入嫩花生焖5分钟。香糯鲜美可口的猪手焖蚝豉可以上碟啦。

材料很简单，煮法也容易。

哈哈，提前练手

过年就会做，蚝豉焖冬菇发菜，蚝豉焖猪手，煲汤放4.5个干蚝豉可以吊味