melodylu配菜：姜片，葱，蒜，蒜苗，香菜，芹菜
硬菜：靓鸡半只，肥美生蚝8只
酱料：油，盐，酱油，生粉
制作简单，全程不用下一滴水，原汁原味，鸡有鸡味，生蚝有生蚝味。
鸡：用生粉油盐酱油腌制20分钟，待用。
生蚝：用生粉腌10分钟，清洗过水，生蚝就好干净。
第一步，冷锅下油，慢煎鸡至金黄色，大概几分钟就可以。
第二步，热油+姜片，蒜头，蒜苗垫锅底，然后鸡肉铺上去，小伙焖制大概10分钟，偶尔打开翻搅以免糊底。
第三步，把蒜苗，芹菜，香菜铺鸡肉上，再放生蚝，继续焖制10分钟。
全程不用再加酱料，不用加一滴水，因为生蚝会出水，最后捞饭吃，好正！
鸡靓，皮脆肉嫩不柴，生蚝肥美鲜甜。
第一次做，好成功！不要问我酱料份量，我都系随着看着来，没有试味，嘻嘻。
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