很少会做炒花蟹，毕竟一斤不便宜。但今日心情很好，愉悦地突然闪过一个念头 ——要吃花蟹。
市场买了两只花蟹，60蚊一斤，两只花蟹就一斤多了。
家庭版没有多讲究。回家以防蟹会死掉，赶快动手开始整。







准备好姜葱。把花蟹洗干净后斩好一件件备用。
大火煎一下花蟹，放姜和蒜头爆炒花蟹
炒了一下加了酒和些许盐 和一些水，糖和耗油 ，焗煮两分钟。







最后再开盖加入葱继续爆炒，最后加一些生粉水收汁锁住味道。
食材新鲜，怎么随便煮味道也不错的。最后光盘行动是必须的。