零基础的鱼肠蒸蛋，下饭神菜今天休息去西朗打卡买了两副鱼肠，5蚊两幅，回来自己去掉白色的鱼膏 做法：1、鱼肠去掉白色的鱼膏，鱼肠用剪刀剪开用盐反复揉搓清洗干净，过下清水，再切成小段，生姜切丝，一般两幅鱼肠用4--5只鸡蛋，鸡蛋打匀变液后跟鱼肠放一起，放盐和姜丝后搅拌。隔水蒸5分钟左右就可以了。起碟时倒掉汁水。
我的好宝宝虎仔
