这次的做法是广式焖猪蹄,不放香料,只放姜蒜,还有就是沙姜炒糖色后把飞过水的猪蹄倒入先翻炒放入姜蒜,蚝油,生抽,胡椒粉,盐,老抽继续翻炒把猪蹄爆香入味放入适量的水烧开后把猪蹄转回锅里再次烧开后转小火焖1小时左右最后一定要大火收汁,猪蹄才会更入味哦色泽佳口味香的焖猪蹄来了