今晚晚餐试了大头虾新食法，大头虾不知为什么，这次买回来的都是没有虾膏的，大头虾买回来剪去各种须须，
先放锅内煎至七成熟，有条件的应该要先炸一下会更好，
接着放蒜粒、姜粒下去加点油爆炒。

再调个芡汁，蚝油+胡椒粒，不用再另外加盐。这样食起来虾肉有少汁很惹味。但是要注意的是，虾壳很硬，一定要手拔肉，不能像普通麻虾一下直接放嘴里咬肉。

另外还有大葱炒嫩牛肉，记得两种料爆炒不要超过一分钟就可以出锅了，用普通少少生抽调味就可以了，夹着米饭食孩子很喜欢。