买了本地小芹菜，感觉嫩嫩的，因为平时吃的大西芹本身买的时候就没有叶子，所以不存在这一疑惑。然后到网上苦苦寻之，结论：可以吃，还有人把他做成了中国的欧芹碎，网友的智慧真的不可低估。那我这个喜欢尝试的肯定要动一动手啊！将叶子摘下，用盐泡半小时，洗净，晾干。我忘记放在外面，吹了一晚，都变黄了。放烤箱 100 度，30 分钟，翻面，再烤 20 分钟，按照永手一捏变碎的就可以了，很治愈，一阵香气，但又不是欧芹的香味，好玩！吃面当调味料，很好👌