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尝试自制萝卜糕

3762美食&下厨

上周做了马蹄糕,这周尝试萝卜糕,有点小翻车……但是又找不出问题所在。


准备材料~腊肠三条切片


几个大瑶柱泡软


然后再搅碎,原谅我上周手指受伤,不想自己切碎




萝卜去皮然后擦丝



把腊肠瑶柱炒香了,再放入萝卜丝一起炒




炒到出水再炒干一些,然后买的粉兑水,我是500克粉兑500毫升水

2025/04/20
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粉兑成粉浆


然后就跟炒好的萝卜丝腊肠瑶柱拌匀~这里不知道是不是没有掌握好比例,还是要把这个粉搅熟……反正后面蒸出来有点偏硬……


底盘刷油~比较好脱模!


还有一个大盘……水开蒸30分钟






以后摊冷了,放在冰箱,第二天早上拿来煎,相对正常



我装着车上吃……
2025/04/20回复
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