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分享美食#家常菜#酸菜饺子

7603美食&下厨

有个韶关南雄的朋友,只要回乡下就会带好吃的,他们那的酸姜闷鸭、蒸酸菜糯饺非常非常上头美味,酸姜闷鸭总是复刻得不尽人意;重点是人家的鸭子是自养的,酸姜是自腌的😂😂😂那就试试酸菜饺子,也是复刻不了那种糯糯的皮,只能买现成的饺子皮。馅就是:酸菜、鲜笋、香干;用葱白、蒜蓉、小米椒切得碎碎的,先猪肉爆香,炒笋丁、香干丁,加盐加蚝油加糖;八成熟的时候加酸菜,加点姜汁,把馅尽量炒干点就可以了,放凉就等包了。













包这种蒸的饺子,扭成花,我不太会扭,扭得不好看,😂😂😂蒸出来又好看又好吃;蒸的时候蒸盘刷点油,起锅就不粘锅;偶尔泡点茶,还能当茶点,非常好吃!



04/20 21:58
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酸菜饺子,我想试试呀
04/20 23:46回复
小韦韦bb:
酸菜饺子,我想试试呀
查看原文
快快动起来!!
04/21 08:27回复
分享_cece:
快快动起来!!
查看原文
自己唔识整饺子馅,唉
04/21 23:13回复
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