今日楼下海鲜店来了新鲜青蟹，看着个头大想着肉应该饱满，看着蛮新鲜活跃的，后来拿下两支想着回家煲海鲜砂锅粥，埋单198蚊/两只。

在店里开盖看了下蟹膏还蛮多的，后来回家后想了想整粥有点浪费，直接清蒸好点，再把蟹腿拿来煮粥。

青蟹清蒸后蟹膏呈硬膏类似咸蛋黄沙沙的口感，只有少量软膏，而食的是它的饱满蟹肉，够鲜甜。

还有煮粥的蟹腿，咬开是啖啖蟹肉，食得过瘾。但我个人还是期待过段时间食大闸蟹满蟹膏，更偏向吃大闸蟹。各位街坊们你们喜欢青蟹食肉还是大闸蟹吃膏呢？