砂锅，在广东，估计是家家户户都拥有，大的、小的、厚的、薄的，好看的、祖传的，各式各样；由此，也带来了各种不同的美食体验，什么煲仔饭，砂锅鱼头，砂锅海鲜粥什么的，都美味诱人。今儿的角儿是砂锅苦瓜咸菜豆腐煲，巨送饭。
材料：五花肉、自腌咸菜、苦瓜、老豆腐、豆子、姜丝
制作：五花内切成喜欢的大小，我怕肥，通常都是切成片，小火慢煎，把油煎出来，直接用油把豆子和切好的咸菜、姜丝大火炒约三五分钟，铲起备用；砂锅另起火加半锅清水煮开，把炒好的五花肉、豆子和咸菜倒进去，加入苦瓜，中小火慢慢煮大概30分钟的样子，加一点点盐、酱油、糖、蚝油调味，再加入豆腐块加盖再煮约5分钟左右就可以了。















鲜香美味，再添份刚出炉的烧鹅肶，哇，千万别晚上吃，怕你三碗饭停不下来。😂😂😂