不知道还有多少人记得广州有一家面馆，好像是叫“面点王”，那会，他们家主打的是手工面，每一口的劲道，是多少人的齿夹留香；可是，不知道为什么，每当一家好店，开始链锁了，就失去了它的本真，他们开始统一配送面食，每一根大小统一的机器面条端上来时，眉心已扭成一团，匆匆吃两口，就当是对它最后的尊重。

















然后，我发现，我再也没有吃过比“面点王”手工面更好吃的面馆了，不管是大的，小的，高档的，似乎都吃不回当初的那种感觉了；直到前两天，在南海区一家新开的“陕面道”，看着新净，没什么人，走累了，不想再走了，就踏了进去；店家是一位挺高大的男性，开口就是一腔北方味，一眼就看见他手中的团面，内心暗喜：你们这是纯手工面？店员一脸笑意，是的，菜牌都在墙上了，有想吃的吗？马上点了一份油泼面和一份肉酱面；上桌就迫不及待了，哇.......入口有劲道杂着面粉的独特面香味，每一口咬在嘴里都是享受。终于，又找回了手工面该有的美味，那店家一直看着我们，脸上挂着乐呵，内心是不是觉得：这孩子，没吃过面吗？哈哈哈。。。。