谁懂啊！在家用烤箱做的猪颈肉，居然比饭店的炭烧版还绝，关键步骤超简单，手残党也能拿捏。

选材得赶早，去晚了新鲜猪颈肉就被抢光——这部位嫩中带脆，烤完不柴是灵魂。腌料直接用家乐新奥尔良烤翅粉，不用自己瞎配调料，抓匀后腌够4小时，要是前一晚腌好冷藏过夜，那香味能渗进每一丝肉里，更绝。

送进烤箱等30分钟就行，不用盯着翻面。出炉后切片，外皮带着微焦的香气，咬下去肉汁满溢，奥尔良的咸香裹着肉香，比炭烧少了烟火气，多了份家常的软烂。不用排队等位，不用花大价钱，在家就能吃上这口，简单又满足，吃过一次就再也忘不掉。