市场挑只30元的鸽子现杀,配着石斛、麦冬和半个苹果,再扔2只鸡脚吊鲜,慢炖1.5小时,满屋都是清润的香气。掀开砂锅,鸽子肉炖得酥而不烂,鸡脚的胶质融在汤里,汤色清亮却满是精华。先舀一勺汤,石斛的甘、麦冬的润混着苹果的微甜,刚好中和了肉的厚重,喝着不腻还润喉;啃一口鸽子肉,纤维里吸满了汤鲜,连骨头都想嚼碎吮味。秋冬总觉得喉咙干,这锅汤不用复杂调料,全靠食材本味撑场,成本不高却暖到心里。以后每周炖一次,喝完整个人都透着舒服,比买饮料划算多啦!