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30元鸽子炖出秋冬润喉汤,鲜到舔碗!

2234美食&下厨

市场挑只30元的鸽子现杀,配着石斛、麦冬和半个苹果,再扔2只鸡脚吊鲜,慢炖1.5小时,满屋都是清润的香气。

掀开砂锅,鸽子肉炖得酥而不烂,鸡脚的胶质融在汤里,汤色清亮却满是精华。先舀一勺汤,石斛的甘、麦冬的润混着苹果的微甜,刚好中和了肉的厚重,喝着不腻还润喉;啃一口鸽子肉,纤维里吸满了汤鲜,连骨头都想嚼碎吮味。

秋冬总觉得喉咙干,这锅汤不用复杂调料,全靠食材本味撑场,成本不高却暖到心里。以后每周炖一次,喝完整个人都透着舒服,比买饮料划算多啦!

















09/10 20:24
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个汤好正啊
09/10 22:50回复
011000339011000339板凳
市场挑只30元的鸽子现杀,配着石斛、麦冬和半个苹果,再扔2只鸡脚吊鲜,慢炖1.5小时,满屋都是清润的香气。 ...
只鸽好靓,够老身。
09/11 09:39回复
看起来就好好喝的
09/11 16:14回复
011000339:
只鸽好靓,够老身。
查看原文
不知道够不够老,起码是看到活着的样子。说老鸽子60一只
09/11 21:27回复
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