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#长假美食图鉴#家宴聚餐~美食相伴

3621美食&下厨

长假的第三天~回潮州了,晚上家里人安排贵客来餐厅家宴聚餐……两个包间打通,坐了两桌老少一起一共23人。




酒楼的一楼就像广州的鱼仔店一样,有照片也有活的海鲜供你选择。。。。。





一桌来两瓶百香果果汁。。。上菜啦。
第一个青花蟹蒸面,面比螃蟹还好吃,因为吸收了精华,特别是小朋友,争着吃下面的面条、、、



烧鹅,一般般吧,我觉得没有广州的好吃撒。



大象鼻蚌,切薄片,然后白灼冰镇,吃这个的时候还有一个小插曲,两个亲人一直在争论到底是生的还是熟的,大象还是小象,我开了一句玩笑,不如你们拿一百块打赌吧。。。哈哈,结果两个人都不对,一个说大象刺身,一个说小象。大象配着潮汕咸菜,吃出了鲜甜,不错不错。



摆盘也很高级的样子,像一艘船。。。



平平无奇的海山骨(其实就是炸排骨,不知道是不是饶平那边的做法还是怎样,叫做海山骨,等我去科普一下啊)不过它最受小孩子欢迎,为啥,因为垫在下面的炸薯条咯。。。



燕麦虾仁南瓜羹,这个很好喝,可惜小孩子们都不大喜欢,不知道是不是因为太烫了,下面一直用酒精灯加热着。
2025/10/04
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东星斑的鱼肉起了,跟彩椒木耳丝一起炒来吃,鱼骨头后面跟白萝卜条滚汤,个人觉得这么做好像有点浪费了这么鲜美的鱼。。。不过这样子可能老人小孩比较容易吃,不怕有骨刺。



这个就是东星斑的骨头汤,汤水很鲜甜



粿条卷味道不错,上桌的时候还热辣滚烫,一不小心吃了两块。



米通做成的雀巢,上面是彩椒炒牛肉粒,这个一般般。



砂锅粥潮汕本地的做法,就是用米饭直接烫的稀饭,颗粒分明,不像广州吃到的是很烂的那种粥……上面的条状是香炸豆腐条,我最喜欢了,有了这个就有了灵魂的样子,不一小心又吃了两碗。



猪油渣炒芥蓝……家里人说这个芥蓝已经过时了,芥蓝还是天气冷的时候日夜温差大,过年的时候最好吃,但是对于一个游子,可以吃到这个水平的芥蓝,已经心满意足,不小心又吃多两三条。



陈皮粉焗淮山片……这个很受欢迎👏陈皮是这几年菜桌上的宠儿,但是这种陈皮粉跟淮山的做法,很不错。小孩子好喜欢,吃了好几根。
最后还有一个果盘,忘记拍了,吃撑了,按照20个人的标准准备的两桌,四千块,你们觉得贵吗?大过节的,个人觉得还好。。。。这么多菜
2025/10/04回复
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