下班回家的傍晚，总被一碗热气腾腾的照烧肥牛饭治愈。冰箱里的肥牛卷已经提前拿到冰箱冷藏解冻，焯水后迅速捞出，锅里倒少许底油，放入洋葱丝炒出清甜。调一碗灵魂照烧汁：生抽、蚝油、料酒、白糖、生粉加半碗清水搅匀备用，倒入锅中煮沸，再下肥牛卷翻炒至裹满酱汁，浓郁的香气瞬间漫过厨房。
装一碗蓬松的白米饭上，码上裹满酱汁的肥牛，如果有白芝麻撒上一把，再配几片清爽的生菜。挖一大勺入口，米饭的软糯、肥牛的嫩滑、酱汁的咸甜在舌尖碰撞，每一口都是熨帖的满足。

简单的食材，快手的做法，却藏着最踏实的幸福感。原来平凡日子里的美味，从来都不需要复杂的配方。