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一碗照烧肥牛饭,暖透烟火日常

581美食&下厨

下班回家的傍晚,总被一碗热气腾腾的照烧肥牛饭治愈。冰箱里的肥牛卷已经提前拿到冰箱冷藏解冻,焯水后迅速捞出,锅里倒少许底油,放入洋葱丝炒出清甜。调一碗灵魂照烧汁:生抽、蚝油、料酒、白糖、生粉加半碗清水搅匀备用,倒入锅中煮沸,再下肥牛卷翻炒至裹满酱汁,浓郁的香气瞬间漫过厨房。
装一碗蓬松的白米饭上,码上裹满酱汁的肥牛,如果有白芝麻撒上一把,再配几片清爽的生菜。挖一大勺入口,米饭的软糯、肥牛的嫩滑、酱汁的咸甜在舌尖碰撞,每一口都是熨帖的满足。

简单的食材,快手的做法,却藏着最踏实的幸福感。原来平凡日子里的美味,从来都不需要复杂的配方。



















昨天20:12
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看到都想吃啊
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