又来一煲猪肚煲了

         今天继续休息，去了西塱打卡，看到有冻猪肚果断买了一个，一个椰青，档主很好开了一个盖，还教我怎么回来搞开挖肉，来个猪肚煲也是不错的选择，加上家里的鲜淮山用了一半放下去，放上枸杞子，正啊。

做法：冻猪肚我是提前放在盆里解冻，我是用了生粉和盐，各洗了三次，再焯水，放高压煲加清水和姜片压了25分钟，切片，重新放煲里，将猪肚水一起倒进煲里，加上枸杞籽，鲜淮山、椰青水和肉，一起煮20分钟，闻到好香的椰子味，加上盐后先捞起一大碗当汤喝，再放进清水后再煮10分钟再放盐，这就是煲底了，配上青菜、肥牛、豆腐、虾，很鲜甜的清汤底，正啊。