团了5人餐,人均百元出头,却把云南菌子的鲜吃了个透。进门先被野生菌博物馆惊艳,红牛肝、松茸、竹荪……像把菌山搬进了店里。石锅咕嘟着,先下菌菇和整只鸡,焖足15分钟。揭盖时香气直钻鼻腔,第一口汤清润又醇厚,鲜得连眉毛都要掉下来。 续汤后下配菜,牛肉在菌汤里稍显逊色,牛肚脆嫩弹牙还算出彩。午餐肉和蟹柳中规中矩,倒是虾滑让人惊喜,能清晰看到整只黑虎虾的纹理,Q弹鲜甜。 4个人围坐,从菌汤喝到配菜涮完,肚子饱饱,心里更是满足。这一餐,是把云南山野的馈赠,扎扎实实吃进了胃里。