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528元解锁云南山野鲜:这锅菌汤,鲜到灵魂里

1882美食&下厨

团了5人餐,人均百元出头,却把云南菌子的鲜吃了个透。进门先被野生菌博物馆惊艳,红牛肝、松茸、竹荪……像把菌山搬进了店里。石锅咕嘟着,先下菌菇和整只鸡,焖足15分钟。揭盖时香气直钻鼻腔,第一口汤清润又醇厚,鲜得连眉毛都要掉下来。
续汤后下配菜,牛肉在菌汤里稍显逊色,牛肚脆嫩弹牙还算出彩。午餐肉和蟹柳中规中矩,倒是虾滑让人惊喜,能清晰看到整只黑虎虾的纹理,Q弹鲜甜。
4个人围坐,从菌汤喝到配菜涮完,肚子饱饱,心里更是满足。这一餐,是把云南山野的馈赠,扎扎实实吃进了胃里。

















02/14 22:37
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最后一张是喝的茶,里面的花叫百合宝塔花,店员说的。
02/14 22:38回复
还有脆鱼乌鱼花也很不错。

02/14 22:41回复
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