cece调 料：酱油、蚝油、盐、糖、薯粉
食材准备：半肥瘦的梅头肉或大腿肉、芹菜
制 作：清明节的时候，家人回乡下加入寻找老祖求一夜爆富了；结束假期的时候就带了家乡现制的豆腐；一直吃这家的豆腐，老式的作坊，老式的工艺，每每想起她们家的豆腐，就会特别想吃；300公里的路程，家人用车用保温箱装着；到手时，还是温热的，打开袋子，一股的豆香味。早早的准备好了馅料，芹菜肉馅，一般只用芹菜杆子，叶子留着可以做粥粉面的时候用；肉是买的时候就让店家打好沫的了，加入调料使劲拌均匀，最后再加点花生油，放三五分钟后，开始酿豆腐；豆腐本来就是四四方方的，对半切开后，把肉馅往中间塞，手一定要掐紧豆腐的边边，不然塞的肉不多，还容易爆裂；酿好后用平底锅一个个的煎好，放冰箱可以吃上两天啦！煎的时候好香好香，忍不住吃了两块；人间美味啊！
