求客家咸鸡的做法。。。

本帖最后由 经典非凡 于 2013-7-7 23:13 编辑 这个鸡是我妈妈的拿手好菜，我妈自制的秘方局出来的，好好吃～求秘方泄露，同求的同学顶起来哈       刚没看到后面呢，一鸡冻就回复了哈，看到后面看到秘方了，大吃货党的我表示感谢哈。。。

你是梅州的吗？我以前同事就带过她梅州老家的跟你这看上去一样的，但她家的不是甜的快跟烧酒浓度差不多了，我们家的就只是白糯米酿的酒，但颜色都是很深，是炖出来的颜色什么都不加，炖的次数多色越深， 很多一看都接近黑色了，少就是红色而且超甜的，每次喝都要冲淡了才喝的下

酒我们也有！福建都有吧～我们坐月子也吃那酒炖鸡

流晒口水啦

我之前饮的客家鸡酒唔是咁浅色的喔

客家娘酒在酿造和炙烤时，放多些红曲米，颜色就深些，放少些红曲米，颜色就浅些。

占位等做法

流口水拉

娘酒有售么。

有酿酒卖不？产妇急须要喝。

喜欢吃客家菜
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好正！我好想试下汤，最爱饮汤啦

那个鸡。。。好想吃呀。。。。

这个鸡是我妈妈的拿手好菜，我妈自制的秘方局出来的，好好吃～

楼主定是五华人！

客户酒酿鸡正

不象兴宁的客家菜，象第一种，我们那边是用炸的，叫炸腐卷

客家人顶一个

哈哈，有的，我把联系方式私信你哟。

留印，等看咸鸡做法

想知咸鸡做法

虽然不是客家人，但是一直喜欢客家菜，看着就觉得好好吃