客家咸鸡，客家酿豆腐，客家娘酒煮鸡，客家酿腐衣…大晒我妈妈的厨艺，不断更新中 - - 广州妈妈论坛

客家咸鸡，客家酿豆腐，客家娘酒煮鸡，客家酿腐衣…大晒我妈妈的厨艺，不断更新中

113038365美食&下厨

全部回帖

只爱甜甜圈41楼

正啊····好野····

2013/04/02回复

lwcandy42楼

同是客家人，上面的都是我喜欢吃的菜啊，酿腐衣也叫腐卷吧，炸了以后更好吃。

2013/04/02回复

babyai02楼43楼

青瓜嬷嬷:

请教楼主鸡腌完之后需要清洗吗？整只鸡放进去之后，要放多久啊？一直大火？煮鸡途中鸡要翻身吗？

咸鸡步骤三：锅里放了油和水之后，整只鸡放进去，一直大火局五到十分钟，熄火，别开锅盖，一直盖着，过半小时再翻过来，同样步骤再做一次。

2013/04/03回复

青瓜嬷嬷44楼

咸鸡步骤三：锅里放了油和水之后，整只鸡放进去，一直大火局五到十分钟，熄火，别开锅盖，一直盖着，过半 ...

不错哦。改天试试，谢谢LZ

2013/04/03回复

海的距离45楼

客家酿腐衣，是包好后直接蒸熟就可以了呢？还要点佐料吗？

2013/04/03回复

babyai02楼46楼

海的距离:

客家酿腐衣，是包好后直接蒸熟就可以了呢？还要点佐料吗？

酿腐衣有几种吃法，先油炸再进行煮焖，或者蒸熟再进行调味都可以的看看我妈妈把腐衣炸过之后，和甜豆一起煮的。

2013/04/03回复

海的距离47楼

哦，如外面卖的猪肉卷般入菜。明白，谢啦哈

2013/04/03回复

沙夫三嫂48楼

babyai02:

酿腐衣有几种吃法，先油炸再进行煮焖，或者蒸熟再进行调味都可以的看看我妈妈把腐衣炸过之后，和甜豆一起煮的。[图片]

请问客气娘酒是自制的吗?几钱一斤呀?

2013/04/03回复

云嘟嘟49楼

好想吃盐焗鸡呀，lz可以把焗鸡的详细方法步骤写清楚呀！

2013/04/03回复

mmyhh50楼

娘酒怎么售？ (来自手机端的回复)

2013/04/04回复

babyai02楼51楼

沙夫三嫂:

请问客气娘酒是自制的吗?几钱一斤呀?

美妈，娘酒是我们自家田里种的糯米，我妈妈自己酿造出来的，我把我的联系方式私信你了。呵呵。

2013/04/04回复

babyai02楼52楼

依丁妈:

流口水拉

谢谢美妈的帮顶

2013/04/06回复

乐乐是小猪53楼

好想吃啊，咸鸡

2013/04/06回复

米娅_452154楼

那个酿豆腐太实在了，那么多肉馅

2013/04/06回复

婉B55楼

babyai02:

美妈，娘酒是我们自家田里种的糯米，我妈妈自己酿造出来的，我把我的联系方式私信你了。呵呵。

客家娘酒多少钱一斤？

2013/04/06回复

小小的熊仔56楼

好好吃啊。。。。。。。

2013/04/06回复

双十节57楼

每次回到老家，妈妈就会做很多好吃的给我们吃，家里养的鸡，家里酿的酒，家里菜园里种的青菜，做成各种美食 ...

世上只有妈妈好咯......

2013/04/06回复

babyai02楼58楼

米娅_4521:

那个酿豆腐太实在了，那么多肉馅

哈哈，是的，我们的传统酿豆腐，就是喜欢酿很多肉馅的。

2013/04/07回复

2601250559楼

支持一下~

2013/04/07回复

丸子201360楼

好想吃啊

2013/04/07回复

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