朋友是韶关的，每次回去都会带她家婆腌的酸菜，而且，每次都是加酸笋炒好后给我，想吃的时候热一下，或加点肉沫炒一下，非常香口好吃。偶尔也会给一些没炒的给我，但我就是炒不出她炒的那个味，明明所有的方法、加的调味都是一样的，就是口感不一样。看来真的是一个厨师一个味。







这次过年又带了些给我，按她给的方子，还是我自己炒制，虽然还是一样没有她炒的好吃，但这次接近了许多；或许是经验终于有了吧。炒好后感觉有好多，光是每次热一点来吃，可能会吃相对比较久，我便买了些饺子皮，干脆包点酸菜饺子试试，第一次包，蒸的，煮的都试过了，味道还不错哦！我比较喜欢煮的，带着点润润的水感，没那么干，蒸的会有一点点那种酸劲蒸发不出来的口感，没有煮的好吃。