谁说东北“绿化带”只能去东北吃？身为南方的我，照着教程在家整出全套，脆嫩爽口还无添加，小朋友一顿能炫半盘，关键是10分钟搞定，健康又省心！

看我这摆盘，是不是超有仪式感？彩椒、黄瓜、干豆腐、小葱、胡萝卜码得整整齐齐，红的黄的绿的，比沙拉还好看🍱。做法巨简单，完全不用复杂厨艺：

1. 备菜：彩椒去籽切条，黄瓜去瓤切条，胡萝卜切细条，小葱切段，干豆腐切正方形小块，洋葱切丝，大蒜剥好备用，所有食材反复冲洗干净。
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2. 调灵魂酱：这是好吃的关键！碗里放东北大酱（没有就用黄豆酱），加2勺清水化开，2个鸡蛋打散炒熟，倒入化开的酱，加青椒碎、葱花，小火熬至浓稠，香到舔碗！
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3. 吃法：直接拿蔬菜蘸酱吃，脆甜爆汁；或者用干豆腐卷上所有食材，卷成小卷切段，一口一个超满足，还能锻炼娃的动手能力👶。

小朋友以前不爱吃青菜，这样卷着吃居然光盘了！干豆腐吸满酱汁，蔬菜保留原汁原味，维生素和膳食纤维全留住，比外卖健康一百倍。不管是当开胃菜、下饭菜还是减脂餐都绝了，宝妈们快试试，全家都夸好吃！