不知名麻油先说说最出彩的肉食，内蒙本地牛羊肉真的没让人失望。最先上桌的是牛角木盘盛装的清煮黄膘牛肉，搭配了水煮土豆，做法极其朴素，几乎没有多余调料，纯清水炖煮就能最大程度激发肉本身的香味。肥瘦相间的黄膘部位油脂丰润醇厚，入口紧实不柴，咀嚼间浓郁的牛肉原香直接在嘴里散开，完全不靠重盐重辣烘托，爱吃纯肉原味的人会特别满足。还有牛车造型摆盘的熏烤腊肉，肉质紧实熏香浓郁；铁板酸菜炒牛肉是重口选手最爱，酸菜充分吸饱油脂，中和了牛肉的腻感，酸辣开胃特别下饭；最后收尾再来一碗现煮牛肉清汤面，手工面条爽滑劲道，配上几片嫩牛肉，一碗热汤下肚暖胃又舒服。
解腻的菜品也搭配得很齐全，一篮新鲜生菜、小葱、干豆腐搭配蘸酱，就是北方经典的蘸酱菜，清爽脆口刚好能缓解吃肉的厚重感；凉拌牛百叶脆爽入味，清炒时蔬青菜火候刚好，都是很稳妥的家常菜。主食选了牛肉粒炒饭，粒粒分明油润干爽，混着肉碎越嚼越香。两道羹汤里，上汤皮蛋娃娃菜明显是店家特意改良、迎合南方尤其是广东食客的口味，做成了甜口浓汤，本意是适配清淡饮食习惯，但甜味和皮蛋、白菜融合得很违和，喝起来怪怪的，一桌广东朋友都不太接受。另外一锅细腻的海鲜羹撒满香菜碎，口感顺滑还算中规中矩。
饮品点了当地特色NFC蓝莓汁，料很足但是甜度严重超标，齁甜的口感实在喝不惯，喝了两口就换成了冰红茶。
整体来说，想品尝原汁原味内蒙肉食，来这里完全没问题，黄膘牛肉是整场饭局的绝对MVP。只是北方重咸重甜的调味习惯和粤菜差距比较大，很多融合改良菜反而显得不伦不类，加上草原户外蚊虫多，吃饭时偶尔会有小咬打扰，吃惯清淡粤菜的广东人过来还是需要一点点适应过程。这一顿下来，彻底体会到呼伦贝尔美食以肉为本的特色，后续在草原吃饭大概还是优先点纯原味牛羊肉最不容易踩雷。
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花语HY
