这荞面馒头是大姐上次带过来的没吃完，想换个吃法，香煎全程做法简单，吃着健康顶饱。

先把蒸好的荞麦馒头放到菜板上，凉一凉，切成一片一片的薄片，就像面包片一样厚，在把锅里倒少许油，把荞麦片平铺下锅慢煎，先煎一面，等底面煎出焦黄色再翻面，两面都煎到微微发硬、带深褐锅巴最好。

煎透之后撒上辣椒碎，喜欢咸口可以再加一点点盐，翻拌均匀就能出锅。煎好的荞麦片外皮焦脆，内里松软，带着荞麦本身淡淡的谷物香，辣椒碎添了香辣味，嚼起来越吃越香。

属于低脂粗粮小吃，饱腹感很强，早餐或者解馋吃都合适。比起白面面食，荞麦膳食纤维多，不容易腻，少油煎制也不会太油腻，做法家常，不用复杂调料，简单调味就很好吃。