主    推：酸菜、炒肉沫
饮食搭配：小米粥、沙丁鱼
食材准备：酸菜、鲜肉、沙丁鱼
调    料：盐、蚝油、酱油、蒜蓉、小米椒
制    作：酸菜是家里的老人家自己腌的酸咸度是刚刚好，简单洗干净些便可以了；热油热锅先把蒜蓉和小米椒炒香，加蚝油、酱油先把汁调出来，再把鲜肉绞成肉沫后直接倒入锅里一直炒，炒到肉有点焦干的样子，便可以把酸菜倒进去一块炒了；因为酸菜是自己腌的，有些干，炒一小会，会加入一些水，再加入一点点盐（如果本身够咸就不需要再加盐）中小火焖到水干就可以起锅了，这样炒出来的酸菜肉沫，鲜香可口，简直是送粥绝佳良品。冰箱里还有没吃完的沙丁鱼，我喜欢直接把头煎掉，反正也不吃，然后，全身抹点盐，平底锅直接煎熟即可，苏香苏香的；也是很好吃的。