谢谢两位，但时间和火候上是不是也有说道呀？

剁肉碎的时加点蛋清，吃起来口感就比较嫩
好主意，谢了

选肉都有讲究的
里脊肉口感甜,但肉质会稍"鞋"(广东话),用来蒸瘦肉水比较清甜,但肉就不好吃了.
柳梅比较软嫩,但没那么甜,适合炒
还有很多,今天困了,下次再接着说
先睡觉88
好，我可等着了

天呀！回贴的姐妹们，都蒸几分钟呀？！！！！！急

加油！要蒸几分种呀？