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怎样才能把肉和肉碎之类的做得嫩一些呀?

374827谈天说地

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我都是放个鸡蛋或鹌鹑蛋的
2008/06/16回复
放点嫩肉粉,蛋清再加多点水自然就嫩了
2008/06/16回复
我通常是放生粉、生抽、油来腌肉

准备菜之前就先切好,腌上,这样炒出来的肉很好吃,也入味

还有哦,肉煮太久也很容易老啊

不过我通常是买人家那些很大块的,要切下来称的肉,我妈说那些是腿肉,有运动,比较好吃,不会老!
2008/06/16回复
2008/06/16回复
俺都是放生粉的。
看了上面妈妈们介绍真是汗呀,
俺从来买肉都是随便买的,
啥叫柳玫肉呀
2008/06/16回复
加油!要蒸几分种呀?
2008/06/16回复
vvxvvx27楼
千万不要放嫩肉粉,这东东多吃对身体不好,前夹肉比较滑,稍肥,蒸15分钟
2008/06/16回复
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