酿豆腐肉馅加生粉,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,蛋清拌好,酿到豆腐里两面煎至金黄色,豪油生粉打个芡再煮一分钟搞定鸭子是偷了MW一个JM的做法,,姜片蒜片爆香下鸭块炒到出油,,然后加三块南乳,一勺海鲜酱,一大勺蒜蓉辣椒酱,糖,老抽,酒,,兜炒一下再放到沙锅里焖半个小时左右搞定。这是半个鸭子放的调料喔。