把花甲用开水烫到开口，洗干净沙。用一个盘子倒入酱油、蠔油拌均。锅里倒油爆香姜葱蒜，辣椒，豆鼓，倒入花甲翻炒一小会，倒入拌匀的酱油、蠔油再翻炒几下就可以了，不用再下盐的了。这样子味道就好好的了！因我自己也是超喜欢吃这个东西的，一次最少能吃一J啊，吓人吧！

我也喜欢吃，就是泥不知怎么清干净，学习！

我一般是早上买回来，放在盐水里泡，到晚上再炒了吃，一般都没砂子了

我好笨的，拿桂林辣酱炒，就觉得超好吃。

昨晚按楼上妈妈说的豆事辣椒蒜蓉炒花甲，用水煮一下，试食过五个，一粒沙都无，无用水冲，就直接炒，放事油，盐，糖，上碟前洒少少酒，哇，真的好好吃呀，打算过两日又继续买来炒！

我会吃不会做.

现在贵了，周门菜市场卖到差不多10元/斤了，之前还是4.5块的时候，我可是餐餐都买几斤来吃，怎么做都好好味，真是 。。真是怀念

买回来后在水里泡半天，煮的时候用烧开的水灼一下，不能太久呀，花甲很快熟的，捞出后沥干水，在炒锅里放油，将辣椒、蒜头、姜丝在锅里爆香后放花甲快速翻炒，最后下盐即可上碟。

用开水焯过，都开晒壳，大概五分钟，然后用清水冲洗干净，将些沙冲走，晾起，整好生粉水放一边
然后爆香东北大葱丝，放些些面豉，再放进花甲炒，三分钟左右，下盐，拌拌生粉水后倒入、快炒，一会儿就上碟
个人比较喜欢这个做法的

先出水, 再暴抄, 香啊

我也得试试……

怎么做都好吃,不过买回来最好养一下,用盐水养,太热了可以放冰箱(不会冻死的),或者挑的时候一个个挑,张得大大的就可以看清楚有没有泥,而且肯定是生猛的

用李锦记豆士将抄很好味，不过要先出过水才好