把花甲用开水烫到开口，洗干净沙。用一个盘子倒入酱油、蠔油拌均。锅里倒油爆香姜葱蒜，辣椒，豆鼓，倒入花甲翻炒一小会，倒入拌匀的酱油、蠔油再翻炒几下就可以了，不用再下盐的了。这样子味道就好好的了！因我自己也是超喜欢吃这个东西的，一次最少能吃一J啊，吓人吧！

烧开水，把花甲放下去等到裂壳，捞出来把花甲肉弄出来清洗，然后再炒，这样就可以确保没沙子。