君囡妈咪
lindawang原帖由 lindawang 于 2008-8-6 12:07 发表
有没有墨鱼干？
没有特别留意这个,下次去看看.
有没有啊？我想和鱿鱼一起买啊。
货源来自农批市场，因为我妈妈之前做了十几年的煲汤材料生意，算老行尊了，有她老人家把关，质量方面大家大可放心。她老人家亲自带我去批发市场拿货，给的都是批发价。我团的都是自家在吃的品种，不求贵价漂亮，只求实惠和好吃。因为这些东东也算是地方特产，地方、进货渠道不同，批价不一样，我的团价是在批价基础上加2或5元。之前团清补药材是加1-2元，这次团的东东价格贵的就加5元了（要包装得好一点再寄，不然怕有损伤，担当不起啊！）请妈妈们自行决定是否参团。
团品品种及价格：（半斤起订）
序号 名称 团价 市场参巧价
1. 花胶 275元/斤 320元/斤
2. 膨鱼腮 440元/斤 500元/斤
3. 瑶柱（干贝） 75元/斤 85元/斤
4. 鱿鱼 48元/斤 55元/斤
5. 响螺片 30元/包（350克） 35元/包
6. 宜昌花菇 32元/斤 38元
7. 云耳 45元/斤 55元
8. 特级桂圆肉 30元/斤 39元
另可顺便代购清补药材，如妈妈们需要可短偶，这是上次团煲汤药材的链接：
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=605345价格不以此为准，因为好些东东涨价了，上次偶是亏了钱钱的。偶妹妹和童妈经常说偶专做亏本买卖，每次都亏油费。这次要自己开两个轮去拿货了。
邮费:全部采用快递方式（君妈是上班一族，下班还要陪宝宝，不能接受自提哦！）
珠三角3KG内8元，广东省珠三角外10元起，其他地区另议.
截团条件和时间
发贴起一个月内，数量够20斤
定单格式：
商品名+数量+单价
如：
妈网ID：xx妈妈
旺旺ID：xx妈妈
订单：
费用合计：
支付方式：
联系方式：（成团短我收货人姓名、地址、电话）
我的联系方式：
妈网ID：君囡妈咪
旺旺：yu_033
飞信：13711993179
付款方式：
支付宝：yu_032@qq.com
工行转帐（转帐时短我索取帐号）
（由于是团购，没有现货，请妈妈们成团后付款给我，然后我去拿货，再发货给大家，偶没那么多米米垫付哦！）
温馨提示：当您收到货物的时候，请和快递公司人员当场验收，查看包装是否破损。有称的话，包裹毛重和快递单据上表明的重量是否相符，如果不符请不要签收，马上和我联系，否则不承担损失，谢谢配合。
网购有风险，参团请谨慎
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今早向“一万八”讨教如何贴图，哈哈。。终于学会了。在此谢谢啦！
产品说明：（盛物品的花边碟直径22CM，圆碟直径20CM，玻璃碟10CM）
一.花胶
（这种一斤16片左右，长18-24CM不等，价格于普通家庭容易接受。今年花胶贵左好多，以往食开的一只三四两重的现在批价都要750元一斤了。）
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
常用吃法：
1、鱼胶红枣汤：鱼胶30克，红枣7个，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。
2、鱼胶洋参汤：鱼胶30克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
3、田鸡鱼胶炖枸杞：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软切块；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
4、鱼胶桂圆肉炖水鸭：鱼胶９０克，水鸭２只（约１斤），淮山３０克，圆肉３０克。水鸭劏净，去内脏。斩件；鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸１小时，圆内洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味供用。适用于益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。注意：感冒者不宜用本汤。
二.膨鱼腮
功效:解毒、清热、催乳、治麻疹、痘毒、乳汁不下
适合6个月以上BB和大人。我家小朋友是经常要喝一下这个汤的，祛皮肤湿毒很有效。
常用食法：
1．上火的时候，煲个清热的海龙彭鱼腮汤．瘦肉一斤许，飞水后捞起．海龙、彭鱼腮浸水清洗，去掉沙尘。上述材料加上蜜枣四颗，姜片两块，齐冷水一起下煲，大火煲滚转中或小火三个小时，落盐、油调味，即可
2．彭鱼腮40克，排骨300克，生鱼200克（油锅煎一下）姜5片，蜜枣3粒，大火煮开了，然后小火煲1。5-2小时就可以了（供3-4人饮用）
3．瘦肉一斤，彭鱼腮2条，瘦肉飞水，彭鱼腮稍浸，清洗去掉沙尘，蜜枣4粒，姜2片。
三.瑶柱
（这种很香，味道鲜，价格适中，适合家庭食用。有两种比这种小点的，批价50几、60几元一斤，比不上这种好吃）
即干贝 大连产 众所周知大连的瑶柱是出名美味的，干度足干的。这种市场价是85元。
干贝即扇贝柱的干制品，又名瑶柱或元贝。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌，软化血管、防止动脉硬化等功效。
选购时，以色泽淡黄有光泽、身干、颗粒完整、大小均匀、肉质细嫩、坚实饱满、无碎片者为佳；颜色深暗或黄黑、肉质老韧者品质更次；如果表面有点点白霜，表示干贝发霉或咸的成分过高。通常干贝的颗粒越大风味越好，当然价格也高。
干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。
干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
【储藏和烹饪】
干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中。如果存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。
【食用方法】：
1、做汤的首选，只需用水泡洗即可入汤。
2、和鸡蛋一起蒸吃，是儿童、孕妇营养之补充佳品。
3、可凉伴，喜欢吃凉伴菜的可随意搭配。
只要适合你的口味，什么样的美味都能做出来的。
常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。
用干贝做补汤，常见的有：
用干贝、百合、莲子炖补汤。
用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。
用花胶、响螺片、干贝炖清汤。
【菜名】瑶柱白粥
【原料】瑶柱半两 大米 油
【制法】用水泡一会大米，加点油，煮出来的效果会比较好。水开了再把米和瑶柱一起放进去，如果怕糊了，可以在锅里放一个小铁勺。还可以往锅里放一些食用油。煤气炉上煮开了就把火调比最小稍大，再煮上一个多小时就好了。
炉上煮开了就把火调比最小稍大，再煮上一个多小时就好了。
四．鱿鱼
（一斤大约19只）
广西北海鱿鱼干 一线大厂捕捉生产 鱿鱼味十足 不会硬 软软的 太干的鱿鱼很硬的 吃起来和这种相比口感相差很远 不要拿20-30元的货来相比较哦。
鱿鱼干是枪乌贼的千制品，鱿鱼干含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质等营养成分，它的热量和蛋白质的含量，超过所有其他食用软体动物，甚至超过某些鱼类，也不次于牛肉。鱿鱼还具有药用价值，无论是内科、妇科都能应用，尤其对产妇有较强的滋补健身作用，可温经、止带、并能治疗女子血枯经闭、赤白带下等疾病。因此吃了会长胖。
产品描述：鱿鱼是一种大众海鲜,曾列入清代“海八珍”之一，深受沿海和内地人民的欢迎。鱿鱼体大肉多，除了鲜食外，一般加工为淡干品。鱿鱼干肉爽味甜，是美味可口的佳肴，鱿鱼干营养价值较高，每百克鱿鱼干含蛋白质66.7克，糖类3克，钙100毫克，磷1038毫克，铁4.4毫克，以及多种维生素。大连鱿鱼干体形适中，味道鲜美，淡干法加工，保持原味，没有盐分杂质，比其它地区优质。
产品功效：鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效，有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老，补虚泽肤作用。鱿鱼脂肪含量极低，1％不到，热量亦低，是怕胖的人最佳肉类食品选择。鱿鱼的肉中含有高量的牛磺酸，脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，两者都可减少血管壁内所累积的胆固醇，对预防血管硬化、胆结石的形成特具效力。两者还能能补充脑力、预防老年痴呆症等，对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人是特别有益健康的食物。
补充:
泡发鱿鱼的方法有两种。一是油发，每500克干鱿鱼配香油10克、碱少许，同时放入水中，泡至胀软。二是碱发，按1：2的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌均匀，干鱿鱼用冷水浸泡3小时，取出后放入清水反复漂洗，除掉碱味即可。
如果觉得上面的两种发法太麻烦,想偷懒, 那就象偶一样,其方法是：先将鱿鱼放 入清水中浸泡4~8小时，使鱼体吸收水分变软。
食用方法：直接蒸、煮，炒就可食用，切成细条，可以和排骨一起放在高压锅煮，不愧一道极品菜。也可当小酒小菜或者看电视休闲时的零嘴是最好不过。
五．响螺片（金装精选）
功效：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品；鸡脚是补脚力的禽畜品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力。
材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。
烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。
六.宜昌花菇
(据上次跟团MM反馈，很香，很好吃！而且用温水加点白糖泡会更香）
花菇厚身、外型完整，菇面有花纹，食时爽口。花菇是冬菇的一种，因天气寒冷导致香菇干裂，是冬菇里的极品，价位也比一般的冬菇高。花菇是生长在干燥环境中的香菇菌盖上表皮裂开，露出白色的菌肉，状如花纹而得名。花菇并不是某一香菇菌株固有的特性，它是子实体在生长过程中，处于不良的环境条件下所产生的优质畸形菇，任何香菇菌株都能形成花菇.
这是我们家人都爱吃的东东，尤其是我的女儿，她爷爷买的花菇她不怎么吃，唯独是这种菇她特爱吃，因为这种菇肉厚，爽口，很香。偶每次买一斤回去都很快吃完。泡开后切成小片，蒸或煮鸡味道特好！小家伙每次都吃个不停。
因为是自家吃的东东，不是送礼，没必要买那种看起来漂亮大个的贵价的。虽然样子看起来丑丑的，但真的很好吃。
七.云耳 （浙江单片 猫耳 无蒂 无杂质）
黑木耳和云耳是同一种类 广东人把上等的木耳称为云耳
【来源】真菌类担子菌纲木耳科木耳属植物木耳,以子实体入药。夏秋采收，晒干。
【性味归经】甘，平。
【功能主治】补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。
【摘录】《全国中草药汇编》
简介：色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
功效：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
适合人群：所有人都可食用。
温馨提示：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
八.特级广西桂圆肉
一等品。是大粒的品种。味道好得没法说，松脆香口。比有壳的好味很多的。
桂圆肉富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。桂圆肉是滋补佳品，可配以沙参、玉竹与肉炖汤，是理想的佐膳佳肴；以红糖伴桂圆肉煮鸡蛋，是产妇或病后体虚气弱者最理想的滋补食品；桂圆肉配上中草药泡成桂圆药酒，对神经衰弱、气血两亏有明显的疗效。
食用方法
1、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。
2、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
3、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
4、悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味！
终于编辑完了，这是偶的第四次组团（两次团普洱茶，一次团清补药材）每次都编辑得很累，为了让MM们对产品更加了解，辛苦也是值得的。
[ 本帖最后由 君囡妈咪 于 2008-7-17 14:33 编辑 ]
君囡妈咪楼
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丁子
趁空闲搞下啫
DEAR
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