弟弟下岗了，想开家牛杂店卖牛杂！请问有谁知道如何操作吗？请问哪位MM知道，牛杂去哪里拿货，如何处理，牛杂的配料是什么，一斤生牛杂煮熟可以有多少熟的。还有开牛杂店的流程，拿饮食执照有什么要求等。拜托了，从来没有开过店。请好心的妈妈指点一下。
马蹄糕
