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怎样蒸肉饼才好吃?

1902521美食&下厨

.如何蒸肉才不会硬,蒸给小孩吃,又不想给太多肥肉,网上话加蛋清,但家里吃饭人少,比较浪费.
还有什么好办法呢?
2008/08/01
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z13125z13125沙发
我要尝试下马提粉
2008/08/03回复
z13125z13125板凳
浚浚宝宝:
小孩子吃梅菜不是很好吧?剁完D猪肉再用刀背剁多几下,可以加D百合、马蹄、冬菇等一齐剁,然后开D湿粉捞下D猪肉,蒸之前加少少水落水捞匀,最后另外用煲仔蒸,如果放落饭面蒸多数都会蒸得好老。
查看原文
这种我试过,是行得通的,不过我很懒总是放在饭面蒸,所以还是鞋.
2008/08/06回复
望子成名:
里脊肉蒸肉饼最好啦
查看原文
里脊肉不行啊,
里脊肉是用来打肉丸,老外用来做猪扒的,蒸和炒都不好吃.
2008/08/06回复
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