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高手指教,扇贝应该蒸几分钟?

4796814美食&下厨

话说中秋果晚自己在家弄点吃的,其中一样蒜蓉粉丝蒸扇贝,除了有点过熟外,味道很好~



扇贝6只,原只上,没有对半切开,水开之后8分钟,之后再虚蒸2分钟,成品有点硬,应该是过熟~

求教,如题~

顺便上当晚的其它菜式~



山寨常来的瓤青椒,青椒有点过熟,下次瓤肉再少点~



白斩鸡,这个外面的~

来个全家福



餸菜完全变形了~卡片机只能是这样了

当日除了这些还有个紫苏炒石螺的,没照,当时实在累得不想动了,那个石螺自己夹尾巴,累S我了,真是自己找自己麻烦啊~下次聪明点!~
2013/10/07
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建议下次扇贝开一开二,容易熟。一开二的话,一般是七分钟就可以了。
2013/10/07回复
找个树洞讲真话:
建议下次扇贝开一开二,容易熟。一开二的话,一般是七分钟就可以了。
查看原文
哦,看来唔懒得~谢谢~
2013/10/07回复
我们这里市场,买扇贝的时候,卖家会帮一开二的。
2013/10/07回复
醇香醇香5楼
一开二,水开后5分钟
2013/10/07回复
甘太甘太6楼
我是不开两边的,水开后7分钟。
2013/10/07回复
五分钟就好,我今晚做了,刚好五分钟就起
2013/10/07回复
好棒,做是跟饭店似的,漂亮
2013/10/07回复
我也不懂
2013/10/07回复
一般7.8分钟
2013/10/08回复
不开边,水开后,5分钟就起锅
2013/10/08回复
甜宝宝贝贝:
好棒,做是跟饭店似的,漂亮
查看原文
哪里哪里
2013/10/08回复
大部分意见都是5分钟,心里有底了~谢谢大家
2013/10/08回复
甘太甘太14楼
大部分意见都是5分钟,心里有底了~谢谢大家
5分钟绝对不熟!
2013/10/11回复
甘太:
5分钟绝对不熟!
查看原文
太有心,巨感动~
2013/10/11回复
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