我要弄我会这么弄。去把洗好的猪骨抹上盐，比平时稍多点，腌长一些时间，时间越长咸味才入味．可隔夜准备好．要做了，过一下热水，取出冲下冷水，然后放到汤煲里煲一个小时，可考虑加两三粒蠔仕（不会打这个字），两片姜一起煲。看到骨汤煲出味了，把洗好的介菜切好大块放入，大火滚开，打小火，想吃棉烂一点就久一点，喜欢鲜一些就可以尝味起锅了．成．