花胶唔系阿胶,花胶系好大条果D黄花鱼的鱼肚(又叫鱼卜}

我系甘炖嘅
花胶用姜同葱出水，再切成条状放入炖钟加适量冰糖水炖2－3小时后加入纯牛奶就OK啦！我细妹一次可以食4碗都唔够，我地一块花胶就可以炖到12碗，好想食啊！但系我地一般都系冬天炖的比较多，食左夜晚睡觉双脚是暖烘烘的！

我是将花胶泡软，然后加入牛奶和炼奶一起炖，好味~~