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请教各位大神，具体怎样才能做出好味的牛奶炖花胶？

690212美食&下厨

YUKI1111YUKI1111只看楼主


老爸从北海买了点花胶给我补身体，我也搞不清是什么品种，应该也不是些特别贵特别高级的那种吧！？在妈网看过一些美妈上传牛奶炖花胶，特别想尝试一下。有2个大问题请教各位大神，1、花胶要具体应该怎么做才不会腥呢？2、其实牛奶炖花胶是什么味道的呢？大乡里一枚，以前也没吃过，很好奇！
2016/11/07
精选回帖
6楼
1970/01/01回复
9楼
1970/01/01回复
大缤纷大缤纷11楼
好简单的，就是用姜水泡好的花胶与红枣杞子二片姜一起加水，水位大约浸过花胶，慢炖3小时，在最后的15-20分钟加奶和冰糖就可以了，牛奶不能加热太久，会破坏它营养成分
2016/11/13回复
猪猪.舜舜猪猪.舜舜13楼
学习了
2016/11/14回复
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小懵妈小懵妈沙发
我以为只能拿来炖汤
2016/11/07回复
珺囡囡珺囡囡板凳
我都未试过，听朋友讲就多
2016/11/07回复
YUKI1111YUKI1111楼4楼
欧德罗大厨房:
花胶加清水泡发一夜，取出来在开水中淖一下至软身，怕腥可以加两片姜片一起炖去味道
查看原文
喝起来什么味道的呢
2016/11/08回复
sandy-zsandy-z5楼
腥味比较重的花胶适合炖肉汤或者煲汤呢，炖牛奶的话选用淡腥的花胶味道会好点。
2016/11/08回复
YUKI1111YUKI1111楼6楼
顶起 别沉
2016/11/08回复
妍妍551013妍妍5510137楼
吃不惯就烩菜，扒胶，花胶都带腥的哟！
2016/11/13回复
大缤纷大缤纷8楼
好简单的，就是用姜水泡好的花胶与红枣杞子二片姜一起加水，水位大约浸过花胶，慢炖3小时，在最后的15-20分钟加奶和冰糖就可以了，牛奶不能加热太久，会破坏它营养成分
2016/11/13回复
YUKI1111YUKI1111楼9楼
大缤纷:
好简单的，就是用姜水泡好的花胶与红枣杞子二片姜一起加水，水位大约浸过花胶，慢炖3小时，在最后的15-20分钟加奶和冰糖就可以了，牛奶不能加热太久，会破坏它营养成分
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厉害！
2016/11/14回复
猪猪.舜舜猪猪.舜舜10楼
大缤纷:
好简单的，就是用姜水泡好的花胶与红枣杞子二片姜一起加水，水位大约浸过花胶，慢炖3小时，在最后的15-20分钟加奶和冰糖就可以了，牛奶不能加热太久，会破坏它营养成分
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学习了
2016/11/14回复
梁章婕梁章婕11楼
加牛奶炖好的花胶如果放进冰霜再拿出来就像果冻一样，不过不是很好吃，但就是美容效果很好！
2016/11/17回复
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