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请教各位大神,具体怎样才能做出好味的牛奶炖花胶?

674412美食&下厨



老爸从北海买了点花胶给我补身体,我也搞不清是什么品种,应该也不是些特别贵特别高级的那种吧!?在妈网看过一些美妈上传牛奶炖花胶,特别想尝试一下。有2个大问题请教各位大神,1、花胶要具体应该怎么做才不会腥呢?2、其实牛奶炖花胶是什么味道的呢?大乡里一枚,以前也没吃过,很好奇!
2016/11/07
精选回帖
6楼
1970/01/01回复
9楼
1970/01/01回复
好简单的,就是用姜水泡好的花胶与红枣杞子二片姜一起加水,水位大约浸过花胶,慢炖3小时,在最后的15-20分钟加奶和冰糖就可以了,牛奶不能加热太久,会破坏它营养成分
2016/11/13回复
学习了
2016/11/14回复
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欧德罗大厨房:
花胶加清水泡发一夜,取出来在开水中淖一下至软身,怕腥可以加两片姜片一起炖去味道
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喝起来什么味道的呢
2016/11/08回复
顶起 别沉
2016/11/08回复
大缤纷:
好简单的,就是用姜水泡好的花胶与红枣杞子二片姜一起加水,水位大约浸过花胶,慢炖3小时,在最后的15-20分钟加奶和冰糖就可以了,牛奶不能加热太久,会破坏它营养成分
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厉害!
2016/11/14回复
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