没烤箱，中秋也可做芝士冻饼
314126美食&下厨
suzy8083刚才网里有妈妈说没有烤箱，那我推荐你做个芝士冻饼吧，同样美味。
不过因为我回家路途比较遥远，所以这个冻饼带不回去。等有机会再做给爸爸妈妈尝尝了。
茶味可可芝士冻饼
材料：
芝士：250克，淡奶油125毫升，酸奶：100毫升，鱼胶粉25克，普洱茶80-100毫升，消化饼100克，黄油60克，糖、巧克力粒、可可粉适量
做法：
1、热的普洱茶水过滤，浸泡鱼胶粉，将其完全溶解；
2、将黄油溶解，消化饼碾碎，然后混合搅拌均匀，做成饼底；
3、在芝士里加入少量糖和酸奶，打成浆；
4、淡奶油里加入少许糖打至硬性发泡；
5、将芝士浆、奶油和融化的鱼胶液体混合，搅拌均匀，倒入饼底里，然后放进冰箱冷冻4小时；
6、取出后均匀撒上可可粉即可。
注意：
1、有朋友说冷冻的芝士就改变了芝士的属性，但个人比较喜欢冷冻后芝士如同雪糕的口感。
2、如果想吃软的冻饼，大家也可以把它放进冷藏4个小时就可以了。
[ 本帖最后由 suzy8083 于 2008-9-9 15:05 编辑 ]
2008/09/09
suzy8083楼
