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冰皮月饼中糯米粉,粘米粉,澄粉的比例

51901休闲旅游

昨晚已经用冰皮月饼粉成功做出了冰皮月饼
一拿到办公室就被瓜分完了,自己都没机会吃上一口
主要是冰皮月饼粉一袋太少了,只做了十来个, 再接再厉,准备自制冰皮月饼粉,
请问糯米粉,粘米粉,澄粉的比例是怎么样的呢?
2008/09/10
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xulanbingxulanbing沙发
50%   25%  25%
个人认为,此比例做出黎嘎皮都几唔错嘎!
2008/09/12回复
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