linnyll
linnyll楼看照片，肉好像很白，其实不会。
当然也可以根据自己的口味，用鸡翅，叉烧，腊肉，瘦肉等来做这个饭。我用的碗是宽口，口和里都差不多宽的面碗。
方法：1。腌排骨，放少量香菇，油，盐，生抽，蒜头，腌时间随便。
2。用碗洗米，我用近一杯米三两左右吧），放水，水不要太多了，因为蒸的会有蒸汽进去碗里，而且排骨里也有酱油什么的有水份。把碗放到装有水的电饭锅里，（水不要太多了，省得滚的时候漫到碗里，或者就放个架子垫碗，我今天找不到架子，哈哈，明明昨天才用过架子）。按下闸加热。
3。滚的时候，会有声音和大量蒸气，然后再继续煮15分钟，开盖，加入排骨，平铺好。再加热10-15分钟。OK啦。焖一下就可以出锅了。
4。加上青菜，就是一个午餐了。没有汤就用橙汁代替。呵呵。
感觉：非常好吃和简单，只洗两个碗（一个腌排骨兼烫青菜的碗，还有一个蒸饭的碗）。
遗憾：青菜和肉都太少了。嘻嘻。
以前也自己弄过很多次排骨蒸饭，鸡翅蒸饭，都是用电饭锅或者沙锅直接做的。好吃是好吃，但是就是洗锅起来特别麻烦，特别是电饭锅，做一二个人的份量，经常不太准。用沙锅要看火，也比较麻烦。
今天的方法，是在电饭锅里放一个碗来蒸排骨饭。就象外面的原盅蒸饭，所以称为：原盅排骨蒸饭。
上图先。
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