suzy8083
suzy8083楼奶油、黄油、牛油的区别
市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。
黄油
黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。
牛油
牛油是指牛肉脂肪中的油份，就想猪油一样。通常可以采取熬制的方法来取得牛油。 牛油可以用于制作糕点，面包，以及中餐中的高汤等。
学会珍惜——玛格丽小饼（简单美味易学）
17676休闲旅游
父亲，你的生日，女儿没办法送送亲手做的蛋糕，现在也晚了，那就给您准备鸡蛋的玛格丽小饼吧。
材料：（25个左右）
煮熟的蛋黄 3个，低粉120克，粟粉120克，细砂糖糖72克，黄油120克
做法：
1、
鸡蛋煮熟，去除蛋白保留蛋黄；
2、
黄油放到室温，打发，然后加入细砂糖再打发；
3、
蛋黄过筛，加入黄油中，搅拌均匀；
4、
低粉、粟粉过筛，加入黄油鸡蛋中，搓成面团，然后放进冰箱里冷藏（我本想一小时后拿出来造型烤熟，结果等待中睡着了，所以放了一个晚上）；
5、
将面团取出，分开若干份，搓圆，然后用手指轻轻一按就可以自己成形，很可爱。
6、烤箱170度烤25分钟。
如果没有烤箱的朋友可以尝试用微薄炉做，时间相应缩短
烤小饼的时候，满屋子飘香，真诱人。一口咬下去，好酥化，有点像核桃酥的形状，浓浓的黄油香，有点像曲奇的口感。我自己都觉得吃上瘾了。哈哈……回家的时候一定要给爸妈带上，让他们也可以吃到女儿的手艺。哈哈……
2008/10/22
