想想妈咪成品湿润、细腻、香蕉味也不浓不淡。几好。
但我下次想试着少放点油，去掉牛奶、泡打粉、玉米粉。
方子如下：
模具：8寸（如果是6寸的，减半就是）
材料：蛋黄5个，细砂糖20克（放入蛋黄的），色拉油55克，香蕉2根（算比较细的），牛奶35克（我借用女儿的奶粉冲嘀）， 蛋白5个、细砂糖50克（放入蛋白的），低粉100克、玉米粉10克（我用的就是平常叫生粉的，不知是不是同一种？）、 泡打粉1/4匙（三能量勺量的）。
温度：150度，30分钟，烤网，放最下层，上下管。
出炉后摔模后变形了。呜。。。。可能湿润过头还是算回缩？
PP稍后上。说附件大了。
[ 本帖最后由 想想妈咪 于 2008-11-15 14:34 编辑 ]
想想妈咪楼
